La pasión por el mar llevó, en 1942, a dos hermanos emprendedores: José y Víctor Alférez, a poner un pequeño puesto humilde y callejero donde se vendía pescado frito cerca de la Plaza de Mercado del barrio 7 de Agosto en Bogotá. Con mucha dedicación, pasión y entrega dieron vida a uno de los restaurantes más queridos por la gente de la capital. Estos casi 80 años de historia nos han dado la oportunidad de conocer a miles de familias que generación tras generación llegan con la misma expectativa de visitarnos para vivir la experiencia Alférez. Durante años construimos un prestigio de buen servicio, excelente comida e innovación constante. Muchas cosas han cambiado, pero si hay algo que se mantiene intacto es nuestra pasión por el mar y el respeto por los valores familiares. Nos enorgullece ver que nuestra empresa ha formado parte de la historia personal de muchos de nuestros clientes. Esa es la principal motivación para continuar día tras día ofreciendo con esmero lo mejor de nuestros mares y ríos para construir recuerdos para la memoria.